«

»

Print this مقالة

الشنكليش … قصة أكلات من حمص

الشنكليش

يعتبر طبق الشنكليش من أهم الأطباق الشائعة في البيت الحمصي والسوري بشكل عام حيث يصنع من قريشة اللبن بعد سحب دسمها على شكل أقراص، وبعد تجفيفه يترك حتى يتخمّر ولذلك يتميز الشنكليش برائحته المُعَفّنة وطعمه اللّاذع (الحامض) والحار أحياناً
وعادة يتناول بمصاحبة الشاي الساخن كغيره من المقبلات ويمكن ان يقدم مع البندورة (الطماطم) والبصل والفليفلة والخيار والنعناع ويضاف له زيت الزيتون الأصلي

يعتبر #الشنكليش من اكلات المونة
ففي مدينة #حمص تقوم ربات البيوت بتحضيره بكميات كبيرة ويُخزّن ليكون حاضراً طيلة أيام السنة

اعداد : #قصة_حمص

https://facebook.com/homscitystory

Permanent link to this article: http://homsstory.com/%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%86%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%b4-%d9%82%d8%b5%d8%a9-%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%86-%d8%ad%d9%85%d8%b5/

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يمكنك استخدام هذه HTML الدلالات والميزات: